招商展会

当前位置:泸州老窖小二上酒_酒类企业资讯,酒业新闻信息_梦酒信息网 > 招商展会 > “智能侍酒师”开创醒酒新时代

“智能侍酒师”开创醒酒新时代

来源:http://www.ellakuria.com 作者:泸州老窖小二上酒_酒类企业资讯,酒业新闻信息_梦酒信息网 时间:2019-11-30 04:38

  醒酒的新时代是个什么样?iFAVINE(绯泛)集团研发国际首创“智能侍酒师”(iSommelier)来告诉你。11月8日,“智能侍酒师”上市发布会在广州举行,它可以用全球领先的理念及技术,通过分离、提纯氧气,达到短时、高效醒酒效果,通过APP数据平台,为消费者提供精确、详尽的信息和侍酒指导,打造高品质品酒体验平台。

  

  除此之外,智能侍酒师还可通过iFAVINE Network平台,提供海量关于酒庄、酒款的信息以及专业侍酒师的建议,用户将对自己买的酒了如指掌,并可开启高效醒酒模式。此外,这款产品还致力于帮助生产商与用户之间打破信息壁垒,帮助酒店、餐厅等酒类消费场所丰富侍酒服务形式,为消费者提供更为专业、精准的服务。

  

  激发潜质,展现特质

  

  葡萄酒业传统的“醒酒”,一般是将葡萄酒倒入醒酒器,分离老酒中的沉淀,酒液得以与空气接触,更好地呼吸,使酒的香气得以充分发挥,单宁变得柔化,达到易饮、可口的饮用效果。目前,国内外市面上分布类型多样的醒酒器不管材质、形状如何,都局限在醒酒器皿的形式,通过空气与葡萄酒接触的自然反应,作用于葡萄酒风味的提升。

  

  “智能侍酒师”的出现,有望颠覆掉传统的醒酒方式,它可通过提纯出高浓度的氧气,使氧气均匀地与酒液进行接触,有效地降低雾霾对酒体的影响,降低酒中残留的二氧化硫(Sulfur Dioxide)和杂醇油(Fusel Oil)对酒款品质的影响,让味道变醇厚和柔顺,让消费者获得更加健康、安全的饮用体验。

  

  传统醒酒方式的缺陷在于耗时较长,而“智能侍酒师”则可将葡萄酒醒酒时间大大缩短,让葡萄酒在分秒之间柔化并更好地展现酒香与风味。高效、便捷的醒酒过程,无疑更符合现代人的快速生活节奏。

  

  新品发布会现场的葡萄酒对比品鉴,验证了这一奇妙的效果,经过“智能侍酒师”的醒酒,葡萄酒可在几分钟之内变得更加柔顺、易饮; 现场的白酒品鉴也让专家们格外惊喜,他们发现,白酒口感变得更加柔和、绵醇,酒体也更加醇厚。江南大学副校长徐岩认为,“将微氧催醇技术运用在‘智能侍酒师’上,是一种创新的尝试,经过醇化的白酒口感变得更加绵醇。”

  

  世界顶级葡萄酒酿酒顾问、曾任波尔多名庄联盟主席的阿兰·雷诺(Alain Raynaud)在接受《华夏酒报》记者采访时表示,“无论是在餐厅还是在家中,我相信‘智能侍酒师’的醇酒器产品都能帮助葡萄酒爱好者们拥有更好的品酒体验。因为它可以快速激发一瓶酒的潜质,使其魅力得到完美体现。”

  

  从生产端跨到消费端

  

  通过下载“智能侍酒师”APP软件,我们发现,这款应用程序可以直达iFAVINE云端,获取海量专业葡萄酒信息以及专业醒酒建议,供消费者醇酒使用。同时,智能侍酒师还可以及时将消费者饮用体验反馈到云端数据平台,为酒产品的生产商、各级销售商、用户之间架起沟通桥梁,打破生产商与用户之间的信息壁垒,实现各方面的畅通交流。

  

  这种通过智能硬件融合互联网的数据分享模式,建立起云端平台的互联网+的模式,实现了酒类行业互联网发展的深度融合,创造新的行业发展生态。在互联网云端的帮助下,消费者可以不受时间地点限制,用更好的程序,把酒醒到最佳状态,向酒庄庄主、酿酒师那样很优雅专业地品酒,把品酒体验价值最大化,丰富消费者饮酒的仪式感。

  

  通过这个平台,酒庄庄主还可以实时了解到葡萄酒的消费情况。酒庄庄主可以进入平台,输入后台密码,了解消费者的爱好,并与消费者产生互动,让消费者更了解自己的酒,喜欢这个酒。

  

  “智能侍酒师”对烈酒同样有“醒酒”效果,这一创新堪称行业领先。这一对烈酒的醇化技术,属于白酒传统酿造工艺中的“加氧催醇”技术,原本只被用在酿造环节,而“智能侍酒师”则将其运用在了消费端。“智能侍酒师”服务于消费终端,让消费者获得更加美妙的饮用体验。

  
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。

本文由泸州老窖小二上酒_酒类企业资讯,酒业新闻信息_梦酒信息网发布于招商展会,转载请注明出处:“智能侍酒师”开创醒酒新时代

关键词: 招商展会